Portfolio

17/03/2017 - 18/03/2017 · Prignano Cilento (Sa)

29/01/2017 · Il Crogiuolo, Montefiascone (VT)

22/01/2017 · Il Crogiuolo, Montefiascone (VT)

05/11/2016 - 06/11/2016 · Orte (VT)

29/10/2016 · Montefiascone (VT)

PRINCIPALI CORSI E WORKSHOP TENUTI

2013

  • Workshop "La pasta fatta in casa: percorso geogastronomico tra i principali formati del nord e del sud Italia" e chapati (pane senza lievito) presso Ecovillaggio “La Girolmetta” - (Trassilico - Lu)
  • Passeggiata di riconoscimento principali erbe spontanee commestibili presso La Casine delle Micorrize (Bagnoregio - Vt)
  • 8-9-10 novembre - Corso base di 3 giorni di cucina vegan e autoproduzione alimentare - (Bagnoregio – Vt)

2014

  • 7-8-9 marzo - Corso base di 3 giorni di cucina vegan e autoproduzione alimentare presso La Casina delle Micorrize - (Bagnoregio - VT)
  • 27 aprile - Laboratorio ricotte e formaggi di mandorle presso Ecovillaggio Quasani (Toritto - Ba)
  • 30 aprile - Passeggiata di riconoscimento erbe spontanee commestibili - Wild spring camp (Roccamonfina - Ce)
  • 20 settembre - Workshop latte e formaggio di canapa - Festambiente - Mondi Possibili (Roma)
  • 26-27-28 settembre - Corso base di 3 giorni di cucina vegan e autoproduzione alimentare presso Officine Frida, Arts & Crafts (Matera)
  • 23 novembre - Laboratorio latte e formaggi vegetali presso Singola - ristorante naturale (Modica – Rg)
  • 24 novembre - Laboratorio latte e formaggi vegetali per staff presso Singola - ristorante naturale (Modica – Rg)
  • 30 novembre - Laboratorio erbe spontanee commestibili presso Singola - ristorante naturale (Modica - Rg)

2015

  • 23-24-25 gennaio - Corso base di 3 giorni di cucina vegan e autoproduzione alimentare - presso Agriturismo Al Refolo (Gravina in Puglia – Ba)
  • 13-4-15 marzo - Corso di 3 giorni di cucina vegan (II livello) presso La Casina delle Micorrize (Bagnoregio – Vt)
  • 27-28-29 marzo - Corso base di 3 giorni di cucina vegan e autoproduzione alimentare presso biomarket “La Prugna Regina” (Teramo)
  • 17-18-19 aprile - Corso base di 3 giorni di cucina vegan e autoproduzione alimentare in collaborazione con Erbe Matte (Massa Martana - Pg)
  • 11 maggio – Workshop di pasticceria vegana e formaggi vegetali presso Podere “La Piana” (Volterra – Pi)

CORSI E WORKSHOP IN PROGRAMMA

PRINCIPALI EVENTI AI QUALI ABBIAMO PARTECIPATO NELLA GESTIONE DELLA CUCINA O DEL BUFFET

2012

  • Rainbow gathering di primavera (TOSCANA)
  • Ruralika - campeggio dell'utopia (Ruoti - Pz)
  • MostrArci - festival autoproduzioni e arti di strada (Ruoti - Pz)
  • Incontro C.I.R. autunnale (CALABRIA)

2013

  • Giornate di mutuo aiuto gruppo permacultura (SICILIA)
  • Incontro C.I.R. primaverile (Sortino - Sr)
  • Corso autocostruzione rocket mass heater presso Micorriza autoproduzioni (Bagnoregio - Vt)
  • Corso autocostruzione pannelli solari presso Micorriza autoproduzioni (Bagnoregio - Vt)
  • Festa della Luna piena di maggio - (Fontana Liri - Fr)
  • Festa del solstizio d'estate Bosco Ralle - (Satriano di Lucania - Pz)
  • La Girolmetta in festa - celebrazione progetto comunitario nascente - (Trassilico - Lu)
  • Mostrarci 2013 - festival delle autoproduzioni e delle arti di strada - (Ruoti - Pz)
  • Corso agricoltura sinergica con A. De Falco presso Micorriza autoproduzioni (Bagnoregio - Vt)
  • Corso di Agricoltura forestale in ambiente mediterraneo ed aridocoltura presso Masseria Pascale (Castellana Grotte - Ba)
  • Beni comuni e reti di economia solidale: una prospettiva ecologica di convivenza e di democrazia della terra- Oasi WWF (Pantano di Pignola - Pz)
  • Hemp-act: Azioni da futuro: festa di autofinanziamento Associazione Lucanapa Onlus - Cecilia, Centro per la creatività (Tito - Pz)

2014

  • Nel tempo del mito - una nuova storia delle origini: seminario sulle società matriarcali e sulla decrescita - Museo Archeologico provinciale (Potenza)
  • Chi sono e cosa mangiano i vegani - Incontro sull'alimentazione vegan (Ceglie Messapica - Br)
  • Workshop di Progettazione e realizzazione di una food-forest di 3 giorni con Elena Parmiggiani (Bagnoregio - Vt)
  • Benvenuta primavera! - Festa dell'equinozio - Oasi WWF - (Pantano di Pignola - Pz)
  • Corso agricoltura sinergica di 5 giorni con A. De Falco presso Strada Montelabate (Perugia)
  • Seminario "Nascita, amore, civiltà" di giorni con Michel Odent e Clara Scropetta presso Eremo Maria SS.Mater Adonai (Brucoli - Sr)
  • Pranzo di pasquetta presso Ecovillaggio Quasani (Toritto - Ba)
  • Pranzo Associazione ciclisti della Murgia presso Ecovillaggio Quasani (Toritto - Ba)
  • Wild camp spring (Roccamonfina - Ce)
  • Laboratorio intonaci in terra cruda di 5 giorni presso l'Uliveggio (Morlupo - Rm)
  • Erbe spontanee: riconoscimento e uso - corso di 3 giorni con Nello Biscotti (Castellana Grotte - Ba)
  • Festa del Solstizio d'estate presso Torre di Satriano in collaborazione con Lucanapa (Satriano di Lucania - Pz)
  • Festival delle Utopie realizzabili in collaborazione con Lucanapa (Tortora - Cs)
  • Corso di agricoltura organica con Jairo Restrepo Rivera presso Micorriza autoproduzioni (Bagnoregio - Vt)
  • Alimentarsi - Cena all'insegna della convivialità e del gusto presso Ligustri (Potenza)
  • Floydiana - Veg psichedelic snack - Sweet&salad presso Ligustri (Potenza)
  • LA CONVIVIALITA' - Scuola itinerante della Decrescita con Paolo Cacciari - pranzo a base di canapa presso Oasi WWF (Pantano di Pignola - Pz)
  • LA CONVIVIALITA' - Scuola itinerante della Decrescita con Paolo Cacciari - cena vegan presso Oasi WWF (Pantano di Pignola - Pz)
  • Making Art Festival - Aperitivo a base di prodotti di canapa (Marconia di Pisticci - Mt)
  • Corso di progettazione in permacultura 72 h - Cucina a cura di Veg Autoproduzioni - Presso "La fattoria dell'autosufficienza" (Bagno di Romagna - Fc)
  • 30 agosto - Cena sperimentale presso ristorante "Pasta Madre" (Grosseto)
  • 8-12 ottobre - Settimana intensiva presso Fondazione Nuova Specie - Centro di medicina sociale presso Ospedale D'avanzo (Foggia)
  • 21-26 ottobre - Teoria globale sul viaggio della gravidanza presso Fondazione Nuova Specie - Centro di medicina sociale presso Ospedale D'avanzo (Foggia)
  • 12-16 novembre - Settimana intensiva presso Fondazione Nuova Specie - Centro di medicina sociale presso Ospedale D'avanzo (Foggia)
  • 4-8 dicembre - Food forest workshop con Helder Valente presso casina Settarte (Ostuni – Ba)

2015

  • 2-3-4 aprile - Corso di orto-giardino – Teoria e pratica dell'agricoltura naturale - con Massimiliano Petrini e Mani nella Terra (Scandriglia – Ri)
  • 1-2-3 maggio - Corso di autocostruzione cucina esterna in terra cruda – con Massimiliano Petrini e Mani nella Terra (Scandriglia – Ri)
  • 7-10 maggio - Corso di agricoltura sinergica con Antonio De Falco e Anna Satta presso Mandala Tre Querce – cucina in collaborazione con Salvatore, cuoco macrobiotico con esperienza decennale (Volterra – Pi)