Corso di cucina vegan

Veg Autoproduzioni in collaborazione con l’ Azienda Agricola Piano dell’Anno di Prignano Cilento (Sa) è lieta di invitarvi a questo evento che ha a cuore la sostenibilità e il buon gusto, rivolgendosi a tutti coloro che hanno voglia o sentono la necessità di nutrirsi in maniera sana a un costo accessibile. Rifacendoci ai principi di stagionalità, territorialità, naturalità, autoproduzione e selvaticità vedremo come è possibile procurarsi ingredienti di qualità e come adoperarli nella nostra cucina, senza far uso di prodotti 

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HEMP-FU (Formaggio di Canapa)

Tra le diverse tipologie di formaggi vegetali quello di canapa suscita sicuramente un notevole interesse, tanto dal punto di vista nutrizionale quanto da quello gustativo.     Partendo da una base costituita dai soli semi di canapa, è possibile ottenere un prodotto che per consistenza rimane più solida delle classiche ricotte di latte vaccino, mentre il gusto si avvicina a quello dei semi di canapa, mantenendosi più delicato e adatto quindi anche a palati difficili.   PROCEDIMENTO Sciacquiamo 200 gr 

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