Le erbe d’inverno

La Natura non conosce crisi. Anche durante l’inverno, stagione ostica per molte piante, possiamo trovare abbondanza di erbe selvatiche commestibili… e buone! In questo incontro che noi di Veg Autoproduzioni terremo qui a Il Crogiuolo esploreremo i dintorni di casa e ri-conosceremo le principali erbe spontanee commestibili presenti. Al momento ne abbiamo individuate circa una quarantina, tutte comprese nel mezzo ettaro di terreno di pertinenza del Crogiuolo. L’incontro si forma di 3 momenti: – presentazione del mondo selvatico e nello specifico 

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Pasticceria vegan

Laboratorio di Pasticceria vegan A cura di Veg Autoproduzioni Il Crogiuolo è lieto di ospitare questo laboratorio nel quale vedremo come preparare dolci vegan e preparazioni di base di pasticceria all’insegna della sostenibilità e del gusto. Dopo una breve introduzione teorica sulla pasticceria vegan, approfondiremo un ingrediente speciale, il cioccolato, che otterremo direttamente dalle materie prime e useremo per creare delle tavolette fondenti e aromatizzate. Realizzeremo insieme un dolce classico ovviamente in versione vegan: la Sacher Torte Creeremo inoltre dei 

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